Ingredientes
• 1 prato (sopa, cheio) de polvilho doce
• 1 prato (sopa, cheio) de queijo-de-minas curado, ralado
• 1 prato (sopa, raso) de margarina, creme de leite ou nata de leite
• 8 ovos inteiros
• Sal a gosto

Preparo
Juntar o polvilho com a margarina, creme de leite ou nata, os ovos e amassar. Acrescentar o queijo, até dar o ponto de enrolar – se a massa ficar dura, adicionar um ovo. Sovar bem. Modelar os biscoitos no estilo charutinho, com 4 centímetros de comprimento; com um garfo, faz-se uma marca no meio do charutinho, virando cada ponta da massa para um lado. Levar ao forno, durante 30 minutos, primeiro com a temperatura de 250 graus. Quando começar a corar, reduzir para 180 graus.

Receita da irmã Elcy Santos, do Retiro das Rosas,
em Cachoeira do Campo: (31) 3553-1331

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