Curso de Gelato Artesanal

Próximas datas: a ser agendado - favor contactar para lista de espera.

Curso inédito no Brasil ministrado em nosso laboratório tecnológico localizado na cidade de Juiz de Fora, estado de Minas Gerais tem por objetivo a difusão de instruções de técnicas para elaboração de gelatos artesanal como sobremesas gastronômicas, focado principalmente à estudantes do setor de gastronomia e profissionais do setor de hotelaria e restaurantes.

CONTEÚDO:

. Como elaborar suas próprias receitas para gelatos (base branca e base de chocolate), sorbet, sherbet com aula voltada ao balanceamento correto de cada ingrediente;

. Utilização de ingredientes frescos e naturais;

. O desafio de sorvetes alcoólicos;

. Planilha de custos com pequeno projeto voltado para pequena escala de modo a tomada de decisões e ideias de serviços;

. Laboratório de sorvete com elaboração prática das receitas formuladas;

. Rico material didático.

 

INFORMAÇÕES:

Carga horária: 24 horas. 

Vagas: máximo de (10) dez participantes (as vagas deverão ser preenchidas e asseguradas após o ato da inscrição - não reservamos vagas antecipadamente sem que se faça a inscrição). As vagas são mantidas na efetivação da inscrição por ordem de preenchimento. 

Inclui: Material didático completo, aulas teóricas e práticas, pão de queijo com café e um queijinho mineiro.

Local: Juiz de Fora - Minas Gerais.

Localização: A cidade está localizada a 280 quilômetros de Belo Horizonte, 200 do Rio de Janeiro, 500 de São Paulo.  Juiz de Fora oferece vôos regulares para São Paulo e Campinas. Principais viações terrestre: Cometa, Itapemirim, Contijo, Util, Paraibuna.

Telefonia móvel: Vivo, Oi, Tim e Claro.

Investimento: R$ 850,00 (a serem pagos previamente como reserva efetuada).

Desconto de 10% para estudantes de gastronomia (com comprovação). 

Vagas: sempre são preenchidas rapidamente (caso tenha interesse efetuamos uma lista de espera - não vale como inscrição). 

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

1. Os cursos ocorrem ao longo do ano e são realizados à medida que as turmas são fechadas.

2. A inscrição em cada curso deverá ser efetuada com antecedência pelo telefone (32) 3224 3016.

3. O aluno deverá levar consigo para uso no decorrer das aulas práticas: Tênis ou calçado ante derrapante.

5. HORÁRIO: solicitamos que o aluno chegue na cidade um dia antes do ínicio das aulas, pois os horários devem ser rigorosamente observados.

6. O material didático é direcionado exclusivamente aos participantes do curso, não sendo comercializado em separado.

Hotéis: a cidade oferece uma excelente rede de hotéis muito bem preparada para receber inúmeros eventos simultâneamente. Algumas dicas de hotéis :

Serrano: (32) 3216 2800/ César Palace Hotel: (32) 3215 6599/ Ritz Plaza Hotel: (32) 3249 7300/ Real Hotel: (32) 3215 1666/ Victory Hotel: (32) 3249 1850/ Hotel Centenário: (32) 3212 9615/ Joalpa Hotel: (32) 3215 6055/ Ibis: (32) 3313 4800.

Serviço de táxi: (32) 3215 4400/ (32) 3215 5500/ (32) 3215 4410.

Telefone rodoviária: (32) 3214 5553.

Bom curso!

Maiores informações: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.