O Queijo "MAASDAM" é caracterizado pela presença de grandes buracos, ideal para sanduíches e aperitivos, bem como na culinária, podendo ser usado no preparo de "fondue", gratinado e outros. A receita original foi desenvolvida na cidade de "MAASDAM" HOLANDA, que batizou com o mesmo nome este queijo tão especial e saboroso.

Estrutura: firme, com grau de cura médio e fatiável.
Maturação: 5 semana.
Sabor: suave sabor de nozes, algo doce, requintado.
Corte: queijo macio com facilidade de corte
Nível de gordura: 45% de gordura em matéria seca
Peso: Cada roda tem cerca de 13kg
Embalagem: revestida com cera, acondicionado em caixa individual de papelão
Conservação: Temperatura máxima entre 6º C - servir à temperatura ambiente.