O melhor conteúdo sobre derivados lácteos, iniciando pela matéria prima e passando por sua transformação em queijos com o muçarela, minas frescal, ricota, queijo de coalho, além de requeijão, iogurte, coalhada.

Este artigo disponibiliza a tecnologia para elaboração do queijo Mineiro em pequena escala, adaptado para condições caseiras ou na propriedade rural. CONFIRA!