O melhor conteúdo sobre derivados lácteos, iniciando pela matéria prima e passando por sua transformação em queijos com o muçarela, minas frescal, ricota, queijo de coalho, além de requeijão, iogurte, coalhada.

Conheça lançamentos recentes da indústria láctea brasileira como derivados lácteos sem lactose e produtos funcionais!

Este artigo disponibiliza a tecnologia para elaboração do queijo Mineiro Sem Lactose, para consumo imediato ou curado, adaptado para elaboração em casa ou na propriedade rural. CONFIRA!