Queijos no Brasil
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Cursos Presenciais
Kits p/ Fabricação

Cursos Presenciais

Título
Curso de Queijos Azuis
Curso de Doce de Leite
Curso Intensivo de Queijos de Leite de Cabra
Curso de Queijos Franceses
Curso de Iogurte
Curso de Parmesão - Tradicional Italiano
Curso de Queijos

Cursos Presenciais

  • Curso de Queijos
  • Curso Queijo Parmesão - Técnica Italiana
  • Curso de Queijos Franceses
  • Curso Intensivo de Queijos de Leite de Cabra
  • Curso de Iogurte
  • Curso de Doce de Leite
  • Curso de Queijos Azuis

Aromas e Corantes

  • Aromas e Corantes
  • Aroma Coco para Iogurte
  • Aroma Leite Condensado para Iogurte
  • Aroma Morango para Iogurte
  • Aroma Uva para Iogurte
  • Aroma Pêssego para Iogurte
  • Corante Natural Carmim de Cochonilha
  • Corante Natural - Urucum
  • Aroma Blue Ice

Coagulantes

  • Coagulantes
  • Coagulante Quimase - Litro
  • Coagulante Quimase MAIS FORTE P/INDÚSTRIA - Litro
  • Coagulante Quimase - Frasco

Kits para Fabricação

  • Kits para Fabricação
  • Kit Fabricar Queijo Minas Padrão
  • Kit Fabricar Cremosinho
  • Kit Fabricar Iogurte
  • Kit Fabricar Labne
  • Kit Fabricar Queijo Lactovegetariano
  • Kit Fabricar Queijo Minas Frescal
  • Kit Fabricar Queijo Cabra
  • Kit Fabricar Queijo Coalho
  • Kit Fabricar Queijo Muçarela Búfala
  • Kit Fabricar Requeijão
  • Kit Fabricar Ricota
  • Kit Parmesão Panela
  • Kit Teste Alizarol - Análise do Leite
  • Kit Análise de Acidez do Leite - Teste Dornic
  • Kit Fabricar Coalhada
  • Kit Muçarela Mágica

Fermentos

  • Fermento Lácteos
  • Fermento para Coalhada (3 a 5 litros)
  • Fermento para Iogurte 100 U - 100 litros
  • Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)
  • Fermento para Iogurte 5U - 50 litros
  • Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão
  • Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)
  • Fermento para Queijos Tipo O 10 U - 100 litros
  • Fermento para Queijos Tipo O 1 U - 10 litros
  • Fermento Parmesão T 10 U - 100 litros
  • Fermento Queijos Tipo O 50 U - 500 Litros
  • Fermento Iogurte 500 Litros
  • Fungo Penicillium - Camembert e Brie
  • Fermento Artesanal 1 U - Fazer Pingo
  • Fermento Parmesão 1 U 10 litros - Panela
  • Fermento Queijos Franceses 5 U - 50 litros
  • Fermento Queijos Artesanais 5 U - 50 litros
  • Fermento Queijos Tipo O 100 U - 1000 litros
  • Fungo Penicillium roqueforti - Gorgonzola e Queijos Azuis

Formas

  • Formas para Queijos
  • Forma Minas Frescal 250 g
  • Forma Minas Frescal 500 g
  • Forma Minas Frescal - 1 kg
  • Forma Minas Padrão 500g (completa)
  • Forma Minas Padrão 1kg (completa)
  • Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
  • Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
  • Forma Mussarela 500g
  • Forma Mussarela 3kg
  • Forma Queijo Coalho 500g (completa)
  • Forma Queijo Coalho 500g (sem dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (com dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (sem dessorador)
  • Dessorador Queijo Coalho ou Prato 500 g
  • Dessorador Minas Padrão 500 g
  • Dessorador Minas Padrão 1kg
  • Coador de Leite
  • Forma 3 quilos - frescal
  • Forma Queijo Colonial 800 g
  • Forma Parmesão 5 quilos - completa
  • Forma Ricota - Tubular
  • Forma Queijo Colonial 500 g - completa
  • Forma Queijo Colonial 500 g - sem dessorador
  • Forma Parmesão Colonial 1 Kg - completa
  • Forma Parmesão Colonial 1 Kg - sem dessorador

Sorvete

  • Sorvete Iogurte - Frozen Diet
  • Sorvete Iogurte 0% - Frozen
  • Sorvete Iogurte 0% - Frozen - mistura em água
  • Sorvete Iogurte 0% - Morango

Laboratório

  • Laboratório da Queijeira
  • Medidor de 50 ml
  • Medidor de 500 ml
  • Kit Análise Acidez do Leite
  • Termômetro Digital
  • Termômetro
  • Aerômetro de Baumè
  • Solução de Alizarol (1 litro)
  • Solução de fenolftaleína
  • Solução Dornic (1 litro)
  • Termolactodensímetro
  • Medidor de 10 ml
  • Acidímetro Dornic
  • Becker Medidor 50 ml
  • Luva Descartável

Ingredientes

  • Para queijos
  • Para Requeijão
  • Ingredientes Iogurte
  • Ácido lático 85%
  • Ácido cítrico
  • Nitrato de Sódio
  • Corante de urucum
  • Lactase
  • Cloreto de Cálcio
  • Citrato de Sódio
  • Sorbato de Potássio
  • Sal fundente requeijão
  • Sal fundente culinário
  • Amido Modificado
  • Estabilizante para creme
  • Estabilizante para iogurte
  • Ácido Cítrico - envelope kit
  • Ácido Lático - frasco 200 ml
  • Cloreto de Cálcio - frasco 200 ml
  • Bicarbonato de Sódio
  • Cloreto de Cálcio - galão 5 litros
  • Corante Urucum - frasco 200 ml
  • Fumaça Líquida
  • Revestimento para Queijos

Utensílios para Laticínio

  • Utensílios para Laticínio
  • Misturador para Leite em Inox 304
  • Acidímetro de Salut
  • Balde Graduado 5 Litros em Inox 304
  • Peneira Aço Inox
  • Bandeja Plástica
  • Bandeja para Dessoragem Queijos
  • Prateleira para Maturação Queijos
  • Avental Gastronomia
  • Bandeja para Transporte Queijos
  • Caixa Transporte
  • Tecido para Queijos
  • Bandeja Transporte MP
  • Balde 12 Litros
  • Balde 8 Litros
  • Jarra com Graduação
  • Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela
  • Avental Profissional em Napa
  • Calçado Profissional Antiderrapante
  • Coador para Leite
  • Panela em Aço Inoxidável
  • Queijeira Transporte de Queijos - Queijos 500 g
  • Tela Refratária
  • Queijeira Transporte de Queijos - Queijos 1 Kg
  • Pá Mexedor - tipo remo
  • Balança Digital 10 kg
  • Detergente Concentrado

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DOCINA NUTRIÇÃO | Rua Paracatu, 1000 - Juiz de Fora - MG | Tel.: (32) 3224-3016 | 3224-1205 | sac@queijosnobrasil.com.br

 

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