Fungo Azul para Queijos Veganos

Fungo Azul para Queijos Veganos

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R$ 25,90
Ref: 828
Fungo Penicillium roqueforti para aplicação em queijos análogos de base vegetal com excelente performance. Aplicado em versões veganas para queijos azuis ou queijos artesanais com identidade própria. MELHOR PREÇO DE LANÇAMENTO: R$ 25,89 - FAZ 50 QUILOS
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Penicillium roqueforti - cultura fúngica para queijos plant based

O Penicillium roqueforti é uma cultura fúngica balanceada especialmente selecionada e desenvolvida para aplicação em queijos veganos. As culturas fúngicas e bacterianas DOCINA LINHA VEGANA, foram projetadas para uso em produtos plant based, não adicionadas de ingredientes de origem animal. 

Dosagens:

Este item consta de 1 envelope com quantidade suficiente de esporos para utilização em 50 quilos de massa vegetal.

O armazenamento da embalagem deve ser feito em temperatura de congelamento (abaixo de 0ºC em freezer ou congelador), excepcionalmente transportado em temperatura ambiente por um prazo máximo de uma semana. 

A opção para envio deve ser a expressa (via SEDEX) ou equivalente, garantindo assim a eficiência do produto.

Para atividades comerciais orientamos a aplicação em tecnologias que permitam ou proporcionem a segurança alimentar.

O crescimento fúngico está estreitamente relacionado com a adoção e parametrização tecnológica.

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