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Coagulantes

Coagulantes

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quimase 200 ml4

Coagulante Quimase - Frasco 200 ml

R$ 6,90

quimase 1 litro1

Coagulante Quimase - Litro

R$ 22,50

quimase concentrado litro

Coagulante Quimase MAIS FORTE P/INDÚSTRIA - Litro

R$ 99,70

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Cursos Presenciais

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Curso Queijo Parmesão - Tradicional Italiano
Curso de Sorvete
Curso de Queijos Franceses
Curso Intensivo de Queijos de Leite de Cabra

Aromas e Corantes

Aromas e Corantes
Aroma Coco para Iogurte
Aroma Leite Condensado para Iogurte
Aroma Morango para Iogurte
Aroma Uva para Iogurte
Aroma Pêssego para Iogurte
Corante Natural Carmim de Cochonilha
Corante Natural - Urucum

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Coagulante Quimase - Litro
Coagulante Quimase MAIS FORTE P/INDÚSTRIA - Litro
Coagulante Quimase - Frasco

Kits para Fabricação

Kits para Fabricação
Kit Fabricar Queijo Minas Padrão
Kit Fabricar Cremosinho
Kit Fabricar Iogurte
Kit Fabricar Labne
Kit Fabricar Queijo Lactovegetariano
Kit Fabricar Queijo Minas Frescal
Kit Fabricar Queijo Cabra
Kit Fabricar Queijo Coalho
Kit Fabricar Queijo Muçarela Búfala
Kit Fabricar Requeijão
Kit Fabricar Ricota

Fermentos

Fermento Lácteos
Fermento para Coalhada (3 a 5 litros)
Fermento para Iogurte 100 litros
Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)
Fermento para Iogurte (50 litros)
Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão
Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)
Fermento para Queijos - 100 litros
Fermento para Queijos 1 envelope
Fermento Parmesão
Fermento Queijos 500 Litros
Fermento Iogurte 500 Litros
Fungo Penicillium

Formas

Formas para Queijos
Forma Minas Frescal 250 g
Forma Minas Frescal 500 g
Forma Minas Frescal - 1 kg
Forma Minas Padrão 500g (completa)
Forma Minas Padrão 1kg (completa)
Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
Forma Mussarela 500g
Forma Mussarela 3kg
Forma Queijo Coalho 500g (completa)
Forma Queijo Coalho 500g (sem dessorador)
Forma Queijo Coalho 3kg (com dessorador)
Forma Queijo Coalho 3kg (sem dessorador)
Dessorador Queijo Coalho ou Prato 500 g
Dessorador Minas Padrão 500 g
Dessorador Minas Padrão 1kg
Coador de Leite
Forma 3 quilos - frescal

Frozen

Frozen Yogurt
Frozen Yogurt - Diet
Frozen Yogurt 0%
Frozen Yogurt 0% - mistura em água
Frozen Yogurt Diet - mistura em água
Frozen Yogurt 0% - Morango

Laboratório

Laboratório
Medidor de 50 ml
Medidor de 500 ml
Kit Análise Acidez do Leite
Termômetro Digital
Termômetro
Aerômetro de Baumè
Solução de Alizarol (1 litro)
Solução de fenolftaleína
Solução Dornic (1 litro)
Termolactodensímetro
Medidor de 10 ml

Ingredientes

Avulsos dos Kits
Para queijos
Para Requeijão
Ingredientes Iogurte
Ácido lático 85%
Ácido cítrico
Nitrato de Sódio
Corante de urucum
Lactase
Cloreto de Cálcio
Citrato de Sódio
Sorbato de Potássio
Sal fundente requeijão
Sal fundente culinário
Amido Modificado
Estabilizante para creme
Estabilizante para iogurte

Utensílios para Laticínio

Utensílios para Laticínio
Misturador para Leite em Inox 304
Acidímetro de Salut
Jogo de Liras em Inox 304
Balde Graduado 5 Litros em Inox 304
Peneira Aço Inox
Bandeja Plástica
Bandeja para Dessoragem
Prateleira para Maturação
Avental Gastronomia
Bandeja para Transporte
Caixa Transporte
Tecido para Queijos
Vaquinha Mascote
Vaquinha Mascote Articulada
Bandeja Transporte MP
Balde 12 Litros
Balde 8 Litros
Jarra
Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela

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