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R$ 191,30
Ref: 019
O Kit para Fabricação do Queijo Labne acompanha 3 envelopes de Fermento para Queijos, que dá para o preparo de 15 litros de leite ou até 3 quilos de queijos.
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O Queijo Labne é também denominado de "coalhada seca" e pode ser moldado em pequenas bolinhas ou na própria forma de pasta muito apreciadas na culinária do Oriente Médio.
A caracteristica deste queijo é o tipo de coagulação, denominada de coagulação lática por se empregar predominantemente fermento lático e pequena dose de coagulante.

Fazem parte do KIT LABNE:

1 termômetro PROFISSIONAL (-50+300ºC);
3 Fermentos para Queijo - Docina;
1 frasco de Coagulante Quimase (180 ml).

ATUALIZAÇÃO DESTE PRODUTO EM 13/102022.

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