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Glicose Sólida - 1 Kg

Glicose em Pó - 1 Kg

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Kits para Fabricação
Kit Fabricar Queijo Minas Padrão
Kit Fabricar Iogurte
Kit Fabricar Labne
Kit Fabricar Queijo Minas Frescal
Kit Fabricar Queijo Coalho
Kit Fabricar Requeijão
Kit Fabricar Ricota
Kit Parmesão - na panela
Kit Análise de Acidez Dornic

Fermentos

Fermento Lácteos
Fermento para Coalhada (3 a 5 litros)
Fermento para Coalhada 10U (100 litros)
Fermento para Iogurte 100 litros
Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)
Fermento para Iogurte (50 litros)
Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão
Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)
Fermento para Queijos - 100 litros
Fermento para Queijos 1 envelope
Fermento Parmesão 10U (100 litros)
Fermento Queijos 500 Litros
Fermento Iogurte 500 Litros
Fungo Penicillium (Brie e Camembert)
Fungo Azul (Gorgonzola e Queijos Azuis)
Fermento Queijos Artesanais 5U (50 litros)
Fermento Queijos Artesanais - PINGO - 1U (10 litros)
Fermento Queijos Franceses 5U (50 litros)
Fermento Queijos com Olhaduras 10U (100 litros)

Formas

Formas para Queijos
Forma Minas Frescal 250 g
Forma Minas Frescal 500 g
Forma Minas Frescal - 1 kg
Forma Minas Padrão 500g (completa)
Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
Forma Muçarela 500g
Forma Muçarela 1kg
Forma Muçarela 3kg
Forma Queijo Coalho 500g (completa)
Forma Queijo Coalho 500g (sem dessorador)
Forma Queijo Coalho 3kg (sem dessorador)
Dessorador Queijo Coalho ou Prato 500 g
Dessorador Minas Padrão 500 g
Dessorador Minas Padrão 1kg
Coador de Leite
Forma 3 quilos - frescal
Forma Parmesão 5 kg (completa)
Forma Queijo Bola 1 kg
Forma Queijo Bola 1,8kg

Laboratório

Laboratório
Medidor de 500 ml
Kit Análise Acidez do Leite
Termômetro Digital
Aerômetro de Baumè
Solução de Alizarol (1 litro)
Solução de fenolftaleína
Solução Dornic (1 litro)
Termolactodensímetro

Ingredientes

Avulsos dos Kits
Para queijos
Para Requeijão
Ingredientes Iogurte
Ácido cítrico
Nitrato de Sódio
Corante de urucum
Cloreto de Cálcio
Citrato de Sódio
Sorbato de Potássio

Utensílios para Laticínio

Utensílios para Laticínio
Misturador para Leite em Inox 304
Bandeja Plástica
Prateleira para Maturação
Tecido para Queijos
Balde 12 Litros
Balde 8 Litros
Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela
Balança Digital 10 kg

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