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LABORATÓRIO

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UTENSÍLIOS

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Cursos Presenciais

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  • Curso de Doce de Leite
  • Curso Queijos Azuis

Aromas e Corantes

  • Aromas e Corantes
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Coagulantes

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  • Coagulante Quimase - Litro
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Kits para Fabricação

  • Kits para Fabricação
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  • Kit Fabricar Cremosinho
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  • Kit Fabricar Queijo Coalho
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  • Kit Fabricar Ricota
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  • Kit Análise Alizarol
  • Kit Análise de Acidez Dornic

Fermentos

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  • Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)
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  • Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão
  • Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)
  • Fermento para Queijos - 100 litros
  • Fermento para Queijos 1 envelope
  • Fermento Parmesão
  • Fermento Queijos 500 Litros
  • Fermento Iogurte 500 Litros
  • Fungo Penicillium

Formas

  • Formas para Queijos
  • Forma Minas Frescal 250 g
  • Forma Minas Frescal 500 g
  • Forma Minas Frescal - 1 kg
  • Forma Minas Padrão 500g (completa)
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  • Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
  • Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
  • Forma Mussarela 500g
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  • Forma Queijo Coalho 500g (completa)
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  • Dessorador Minas Padrão 1kg
  • Coador de Leite
  • Forma 3 quilos - frescal

Sorvete

  • Sorvete
  • Sorvete Iogurte - Frozen Diet
  • Sorvete Iogurte - Frozen
  • Sorvete Iogurte - Frozen - mistura em água
  • Sorvete Iogurte - Morango

Laboratório

  • Laboratório
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  • Medidor de 500 ml
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  • Termômetro Digital
  • Termômetro
  • Aerômetro de Baumè
  • Solução de Alizarol (1 litro)
  • Solução de fenolftaleína
  • Solução Dornic (1 litro)
  • Termolactodensímetro
  • Medidor de 10 ml

Ingredientes

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  • Para queijos
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  • Ácido lático 85%
  • Ácido cítrico
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  • Corante de urucum
  • Lactase
  • Cloreto de Cálcio
  • Citrato de Sódio
  • Sorbato de Potássio
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  • Sal fundente culinário
  • Amido Modificado
  • Estabilizante para creme
  • Estabilizante para iogurte

Utensílios para Laticínio

  • Utensílios para Laticínio
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  • Acidímetro de Salut
  • Balde Graduado 5 Litros em Inox 304
  • Peneira Aço Inox
  • Bandeja Plástica
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  • Prateleira para Maturação
  • Avental Gastronomia
  • Bandeja para Transporte Queijos
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  • Tecido para Queijos
  • Bandeja Transporte MP
  • Balde 12 Litros
  • Balde 8 Litros
  • Jarra com Graduação
  • Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela
  • Detergente Concentrado
  • Balança Digital 10 kg
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