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LABORATÓRIO

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UTENSÍLIOS

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Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão

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Fermento para Queijos 1U (10 Litros)

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Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)

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Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)

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Coagulante Quimase - Litro

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Corante Natural Urucum 200 ml

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Corante Natural Carmim de Cochonilha

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Kit Fabricar Queijo Coalho

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Kit Fabricar Queijo Mussarela (Muçarela) Mágica

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Tecido para Queijo Artesanal

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Solução Dornic (1 litro)

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Forma Minas Padrão 1kg (completa)

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CURSOS PRESENCIAIS

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Curso de Queijos Azuis 3 e 4 de Outubro de 2019

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Curso de Formação de Queijeiro Artesanal - 23 a 28 de Setembro / 2019

R$ 3.100,00
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Curso Intensivo de Queijos Leite de Cabra 28 a 30 de Agosto de 2019

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Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão

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Luvas Descartáveis Látex Tamanho P

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Balde Graduado 5 Litros em Inox 304

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Coagulante Quimase MAIS FORTE P/INDÚSTRIA - Litro

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Forma Mussarela 500g

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Bicarbonato de Sódio (kit)

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PRODUTOS SORTIDOS

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Pote de Inox Tramontina Grande

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Forma para Muçarela ou Requeijão em Barra 1 Kg

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Lège Cremoso (sal fundente) - 500g

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Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)

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Curso Doce de Leite - ESGOTADO AGUARDE DATA

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Kit Fabricar Queijo Minas Frescal

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Curso de Queijos Franceses 5 e 6 de Setembro 2019

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Fruti Shake Uva para Iogurte

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Cursos Presenciais

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  • Curso de Iogurte
  • Curso de Queijos Franceses
  • Curso de Doce de Leite
  • Curso Queijos Azuis

Aromas e Corantes

  • Aromas e Corantes
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Coagulantes

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Kits para Fabricação

  • Kits para Fabricação
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Fermentos

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  • Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)
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  • Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)
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  • Fermento Iogurte 500 Litros
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Formas

  • Formas para Queijos
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  • Forma Minas Frescal 500 g
  • Forma Minas Frescal - 1 kg
  • Forma Minas Padrão 500g (completa)
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  • Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
  • Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
  • Forma Mussarela 500g
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  • Forma Queijo Coalho 500g (completa)
  • Forma Queijo Coalho 500g (sem dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (com dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (sem dessorador)
  • Dessorador Queijo Coalho ou Prato 500 g
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  • Dessorador Minas Padrão 1kg
  • Coador de Leite
  • Forma 3 quilos - frescal

Sorvete

  • Sorvete
  • Sorvete Iogurte - Frozen Diet
  • Sorvete Iogurte - Frozen
  • Sorvete Iogurte - Frozen - mistura em água
  • Sorvete Iogurte - Morango

Laboratório

  • Laboratório
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  • Medidor de 500 ml
  • Kit Análise Acidez do Leite
  • Termômetro Digital
  • Termômetro
  • Aerômetro de Baumè
  • Solução de Alizarol (1 litro)
  • Solução de fenolftaleína
  • Solução Dornic (1 litro)
  • Termolactodensímetro
  • Medidor de 10 ml

Ingredientes

  • Avulsos dos Kits
  • Para queijos
  • Para Requeijão
  • Ingredientes Iogurte
  • Ácido lático 85%
  • Ácido cítrico
  • Nitrato de Sódio
  • Corante de urucum
  • Lactase
  • Cloreto de Cálcio
  • Citrato de Sódio
  • Sorbato de Potássio
  • Sal fundente requeijão
  • Sal fundente culinário
  • Amido Modificado
  • Estabilizante para creme
  • Estabilizante para iogurte

Utensílios para Laticínio

  • Utensílios para Laticínio
  • Misturador para Leite em Inox 304
  • Acidímetro de Salut
  • Balde Graduado 5 Litros em Inox 304
  • Peneira Aço Inox
  • Bandeja Plástica
  • Bandeja para Dessoragem
  • Prateleira para Maturação
  • Avental Gastronomia
  • Bandeja para Transporte Queijos
  • Caixa Transporte Queijos
  • Tecido para Queijos
  • Bandeja Transporte MP
  • Balde 12 Litros
  • Balde 8 Litros
  • Jarra com Graduação
  • Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela
  • Detergente Concentrado
  • Balança Digital 10 kg
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