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LINHA VEGANA - PLANT BASED

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CURSOS PRESENCIAIS
fermento mussarela

Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão

R$ 1,30
fermento queijo 1 U

Fermento para Queijos 1U (10 Litros)

R$ 5,20
fermento iogurte 3-5 Litros

Fermento para Iogurte (3 a 5 litros)

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fermento mussarela 50 L

Fermento para Muçarela Mágica e Requeijão (50 litros)

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quimase 1 litro1

Coagulante Quimase - Litro

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quimase 200 ml4

Coagulante Quimase - Frasco 200 ml

R$ 7,90
quimase concentrado litro

Coagulante Quimase MAIS FORTE P/INDÚSTRIA - Litro

R$ 128,70

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Aroma Morango para Iogurte

R$ 14,50
Corante Urucum L

Corante Natural - Urucum

R$ 28,00
corante urucum 200 ml

Corante Natural Urucum 200 ml

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Revestimento para Queijos Incolor (1 Kg)

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Kit Fabricar Queijo Minas Padrão

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Kit Fabricar Queijo Minas Frescal

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Kit Fabricar Queijo Coalho

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Kit Fabricar Queijo Mussarela (Muçarela) Mágica

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Tecido para Queijo Artesanal

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Prateleira para Maturação de Queijos - Venda por unidade.

R$ 25,00
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Coador para Vasilhame de Leite

R$ 15,90
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Bandeja Plástica

R$ 21,00

termometro

Termômetro

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Solução de Alizarol (1 litro)

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solução dornic

Solução Dornic (1 litro)

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Solução Fenolftaleína

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Conservante Sorbato de Potássio 1 Kg

R$ 62,50
frozen saco

Sorvete Iogurte - Frozen 0%

R$ 32,50
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lactase 200 ml

Enzima Lactase (Produtos Sem Lactose)

R$ 184,80
Mix Cremosinho

Mix Cremosinho (kg)

R$ 15,50

forma frescal 500g Leoforma frescal 500 g Leo vertical

Forma Minas Frescal 500 g

R$ 9,30
forma frescal 250g Leoforma frescal 250g Leo vertical

Forma Minas Frescal 250 g

R$ 6,30
forma padrao 500 g completa 2 Leoforma padrão500 g completa Leo

Forma Minas Padrão 500g (completa)

R$ 33,70
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Tecido para Queijo Artesanal

R$ 9,10

 

Fungo Branco - Vegano

Fungo Branco Queijos Veganos

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Fungo Azul para Queijos Veganos

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Fermento Iogurte - Vegano

Fermento Iogurtes Veganos - Para 1 Litro

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Fermento Queijo - Vegano

Fermento Queijos Veganos - Para 1 Kg de Massa

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R$ 3,40

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Curso de Queijo com Olhaduras - 15 e 16 de Julho de 2021

R$ 1.800,00
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Curso de Queijos Azuis - AGUARDE NOVA DATA

R$ 1.490,00
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Curso Presencial de Queijos - 13 e 14 de Julho 2021

R$ 990,00
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Curso de Mestre Queijeiro Artesanal - 5 a 9 de Julho de 2021

R$ 3.100,00

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Fermentos

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Formas

  • Formas para Queijos
  • Forma Minas Frescal 250 g
  • Forma Minas Frescal 500 g
  • Forma Minas Frescal - 1 kg
  • Forma Minas Padrão 500g (completa)
  • Forma Minas Padrão 1kg (completa)
  • Forma Minas Padrão 500g (sem dessorador)
  • Forma Minas Padrão 1kg (sem dessorador)
  • Forma Muçaarela 500g
  • Forma Muçarela 1kg
  • Forma Muçarela 3kg
  • Forma Queijo Coalho 500g (completa)
  • Forma Queijo Coalho 500g (sem dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (com dessorador)
  • Forma Queijo Coalho 3kg (sem dessorador)
  • Dessorador Queijo Coalho ou Prato 500 g
  • Dessorador Minas Padrão 500 g
  • Dessorador Minas Padrão 1kg
  • Coador de Leite
  • Forma 3 quilos - frescal
  • Forma Canastra 1 kg
  • Forma Gorgonzola 3Kg (completa)
  • Forma Parmesão 5 kg (completa)
  • Forma Queijo Bola 1 kg
  • Forma Queijo Bola 1,8kg

Sorvete

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  • Sorvete Iogurte - Frozen

Laboratório

  • Laboratório
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  • Medidor de 500 ml
  • Kit Análise Acidez do Leite
  • Termômetro Digital
  • Termômetro
  • Aerômetro de Baumè
  • Solução de Alizarol (1 litro)
  • Solução de fenolftaleína
  • Solução Dornic (1 litro)
  • Termolactodensímetro
  • Medidor de 10 ml

Ingredientes

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  • Para queijos
  • Para Requeijão
  • Ingredientes Iogurte
  • Ácido lático 85%
  • Ácido cítrico
  • Nitrato de Sódio
  • Corante de urucum
  • Lactase
  • Cloreto de Cálcio
  • Citrato de Sódio
  • Sorbato de Potássio
  • Sal fundente requeijão
  • Sal fundente culinário
  • Amido Modificado
  • Estabilizante para creme
  • Estabilizante para iogurte

Utensílios para Laticínio

  • Utensílios para Laticínio
  • Misturador para Leite em Inox 304
  • Acidímetro de Salut
  • Balde Graduado 5 Litros em Inox 304
  • Peneira Aço Inox
  • Bandeja Plástica
  • Bandeja para Dessoragem
  • Prateleira para Maturação
  • Bandeja para Transporte Queijos
  • Caixa Transporte Queijos
  • Tecido para Queijos
  • Bandeja Transporte MP
  • Balde 12 Litros
  • Balde 8 Litros
  • Jarra com Graduação
  • Misturador Culinário para Cortar a Coalhada na Panela
  • Balança Digital 10 kg
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